《星际牛仔》是部太空西部剧集，动作场面精彩刺激，讲述三位化名为“牛仔”的赏金猎人力图摆脱过去的故事。性格南辕北辙，但同样凶狠要命的三人分别是史派克·史比格（约翰·赵 饰）、杰特·布莱克（慕斯塔法·沙奇尔 饰）和菲·瓦伦坦（丹妮拉·皮内达 饰）。他们结为敢打敢拼、嘴巴超贱的团队，只要价钱谈妥，他们随时可以上路追捕太阳系最危险的罪犯。但即便一路靠著拳打脚踢、耍嘴皮子，挺过一堆混战，大伙终究得面对自己的过去。
故事发生在盛唐时期，节度使霍正威（王伟 饰）奉命建造玉门关，急功近利的他竟然想到用男童和女童制成人桩巩固地基。霍正威的阴谋在无意之中被洪天佑（罗家英 饰）识破，再加上霍正威一直爱慕着洪天佑的妻子阮素竹（汪明荃 饰），于是设计暗算洪天佑导致他被判处了死刑，阮素竹留下了一儿一女月影（卢敏仪 饰）和逸飞（关礼杰 饰）后也跳楼自杀。 孤苦无依的两兄妹分别被马贼薛百川和喇嘛寺普尺法王收留，一晃眼多年过去，两人均已长大成人。逸飞十分好奇自己的身世，在探查过去的过程中，邂逅了名为色兰（刘玉翠 饰）的妙龄少女，两人情愫渐生。
