《百姓.秀才.官》讲述的是清末湖北黄安的邱家寨，有一位绰号“哈哈”的秀才，此人学富五车，才高八斗，却因厌恶官场不愿考取功名，躲在家里读书兼耕作，唯愿此生平静安宁。秀才的娘子是位胖嫂，她好管闲事，嫉恶如仇，对自己的相公时而含情脉脉，时而大发虎威，总能让他言听计从，服服贴贴。秀才娘子时常路见不平就拔刀相助，揽的大小事情堆成山，却多半有心无力，只能转求秀才。于是，他们先后与恶霸邱金贵、无赖谢瘸子和糊涂县官何九桂展开周旋，以致麻烦层层升级，对抗已骑虎难下……
香港赌坛群雄逐鹿，烽烟四起。赌邪程逸风（任达华饰）本为赌坛公认的世界第一高手，却招来觊觎世界第一之位的蒋权（高雄饰）深深不忿。蒋权凭高超卓越的赌术，及手下方俊（江华饰）与其弟蒋伟（甄志强饰）的协助，战无不胜，誓要与程逸风一决高下。蒋权为逼程逸风出手，欲从其好友易天扬（汤镇业饰）入手。无意中，易天扬得知其妻郭静蓉（万绮雯饰）一直深爱着程逸风，又因妒恨作祟，遂与蒋权合谋陷害程逸风。程逸风不幸中计，被挑断手筋踢出赌坛。然而峰回路转，一场惊心动魄的绝处逢生由此展开。 香港亚洲电视于1993年制作的赌场风云大戏《胜者为王Ⅲ王者之战》，由任达华、汤镇业、高雄、江华等领衔主演。作为《胜者为王》系列的第三部剧集，本剧在前两部已创下的高收视率和良好口碑下，乘胜追击，耗资三千万港元，远赴法国及摩纳哥赌场实地拍摄。
